Чем отличается электрическая плита от индукционной

Мечта каждой хозяйки – красивая современная кухня, на которой приятно находиться. Технические разработки последних лет значительно упрощают процесс приготовления пищи и других домашних процессов. Особую популярность сейчас приобрели индукционные варочные поверхности. В чем же их преимущество? Чем индукционные плиты отличаются от электрических?

Основное достоинство индукционных варочных поверхностей – безопасность. Многочисленные исследования доказали, что прибор создает минимальное электромагнитное поле. Кроме того, при эксплуатации не происходит нагрева самой плиты. Приготовление пищи осуществляется за счет повышения температуры используемых емкостей. Поэтому риск получения ожогов или пригорания продуктов исключен. Также производители позаботились о том, чтобы в большинстве моделей была установлена функция автоматического отключения прибора при отсутствии посуды должного размера. Иными словами, обмануть индукционную плиту не получится.

К основным недостаткам подобной техники относят высокую стоимость и трудности ухода. Так, для индукционных плит подходит не каждая посуда. Емкости должны быть выполнены из материала с ферромагнитными свойствами. Такие кастрюли и сковороды не относятся к эконом-сегменту. Кроме того, чистка индукционных варочных панелей может проводиться только с помощью специальных средств, без использования воды. Хозяйки, уже испытавшие новинку, отмечают проблемы с очисткой от сахара и других плавящихся продуктов, попавших на плиту.

Электрические плиты широко распространены на российских кухнях. Объясняется это удобством эксплуатации и большим выбором моделей в различных ценовых категориях. Производители позаботились о разнообразии цветов и дизайнов, подходящих для любой кухни. Важно, что электрические варочные поверхности легко встраиваются над духовым шкафом или посудомоечной машиной, чего не скажешь об индукционных плитах. Кроме того, чистка приборов осуществляется при помощи обычных средств, что значительно упрощает и удешевляет эксплуатацию. Электрические плиты также не требуют особой посуды. Как преимущество отмечается и наличие остаточного теплового эффекта, позволяющего поддерживать температуру блюда некоторое время после выключения.

К недостаткам электрических плит относят ограничения на весу нагрузки и отсутствие прогиба. Первое не позволяет готовить большие порции блюд, а второе создает дополнительные сложности во время чистки. К тому же, электрические плиты потребляют большое количество электроэнергии.

Выводы:

  1. Индукционные плиты дороже электрических.
  2. Об индукционную плиту нельзя обжечься, в отличие от электрической.
  3. Индукционная плита требует специальной посуды, электрическая – нет.
  4. Уход за индукционной плитой требует применения специальных средств, электрическая чистится обычной бытовой химией.
  5. Индукционная варочная панель имеет особые требования по встраиванию.
  6. У электрических плит больший расход электроэнергии.

 

19/04/2017 808

Ваше мнение, голосуйте

Что лучше: индукционная плита или электрическая плита?

Написать комментарий

Введите текст с картинки