↑ Наверх

DifferenceBetween

Энциклопедия отличий

Например: в течении
  • iPhone

Чем отличаются МАСЛИНЫ от ОЛИВОК

Вопреки расхожему мнению маслины и оливки – это плоды одного дерева. Во всех странах, кроме России, плоды оливкового дерева называют оливками (зелеными или черными). Только в России и странах СНГ плоды оливкового дерева разделяют на оливки и маслины.

Чем отличаются МАСЛИНЫ от ОЛИВОК

Цвет плодов зависит от стадии созревания. С момента сбора урожая до начала процесса созревания плоды имеют светло-желтый, зеленый цвет. В процессе созревания, цвет оливок варьируется от розового до каштанового. При наступлении полной спелости плоды становятся черными. Именно их в России и в странах СНГ называют маслинами.

Для консервирования используют зеленые оливки. Чтобы оливки приобрели черный цвет их необходимо обработать щелочами, насытить кислородом, добавить глюконат железа Е579 и законсервировать. Потребитель думает, что ест спелые чёрные оливки, а на самом деле это окрашенные зелёные.

Маслины в русском языке означает «плод, содержащий много масла». Именно их используют для производства оливкового масла.

Оливки и маслины богаты витаминами и минералами. В них содержатся белки, пектины, сахара, витамины В, С, Е, а также Р-активные катехины. Из микро- и макроэлементов здесь есть соли железа, фосфора и калия. Содержание ненасыщенных жирных кислот делает эти плоды весьма желанным продуктом на нашем столе. Высокоценные питательные вещества содержатся не только в маслинах и оливках, но и в их косточках, которые полностью перерабатываются в желудочно-кишечном тракте.

Плоды оливкового дерева являются хорошими охранниками здоровья человека. Особенно польза оливок и маслин раскрывается в оливковом масле. Оливковое масло предупреждает сердечно-сосудистые, раковые заболевания, помогают решить проблемы пищеварения. При покупке масла, произведенного из черных маслин, потребителям следует обращать внимание на этикетку продукта, на которой должно быть написано «extra virgin», что означает масло первого холодного отжима.

Маслины и оливки, выращенные в южных странах, имеют разное предназначение. Одни плоды служат для отжима масла, другие для приготовления консервированных и засоленных оливок и маслин. Маслины и оливки в любом виде крайне полезны.

Польза оливок и маслин велика. Для кожи они полезны большим содержанием витамина Е. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е они делают волосы густыми и блестящими. Содержание ценного витамина А позволяет обеспечить интенсивную профилактику глазных заболеваний. Пожилым людям оливковое масло помогает восполнить потерю кальция. Мамам младенцев полезно знать, что в оливковом масле содержится такое же количество линолевой кислоты, сколько и в молоке матери, которая так необходима для формирования нервной системы маленьких детей.

Выводы:

  1. Маслины и оливки – плоды одного дерева.
  2. Оливки, как и маслины, богаты витаминами, минералами, питательными веществами и очень полезны для человека.
  3. Маслины – это оливки, достигшие полной спелости.
  4. Маслины используют для производства оливкового масла.
  5. Зачастую продавцы консервируют зеленые оливки и при помощи разных добавок красят плоды в черный цвет, тем самым выдавая их за маслины.

Ваше мнение

Что лучше: МАСЛИНЫ или ОЛИВКИ?

Голосовать

Реклама партнеров

Введите текст с картинки

[1 комментарий]

Михаил

Спасибо, автор - умница! Полезно!

2013-03-18 17:41:20

Знаете ли Вы:
К XVII веку производство виски стало крайне популярным, в итоге обнаружилась серьезная нехватка ячменя для выпечки хлеба

Узнать больше в статье Чем отличается ВИСКИ от КОНЬЯКА

Среди ос выделяют цариц и рабочих особей. Царицы являются яйцекладущими, а рабочие особи не откладывают яйца.

Узнать больше в статье Чем отличается ОСА от ПЧЕЛЫ

Чтобы избежать нехватки хлеба был выпущен закон, согласно которому производство виски облагалось очень большим налогом.

Узнать больше в статье Чем отличается ВИСКИ от КОНЬЯКА

В отличие от пчел, которые предпочитают растительную пищу, осы кормят свое потомство насекомыми, в особенности пауками.

Узнать больше в статье Чем отличается ОСА от ПЧЕЛЫ

Обычно самцы пчёл собираются для ночевки в рой на стеблях растений и сцепляются между собой челюстями.

Узнать больше в статье Чем отличается ОСА от ПЧЕЛЫ

Существуют нежалящие пчёлы. Так как жало – это измененный яйцеклад, жалить могут только самки, а у некоторых пчел жало просто отсутствует.

Узнать больше в статье Чем отличается ОСА от ПЧЕЛЫ

Существует тип пчёл – пчёлы-грабители. На их задних ногах нет корзиночек для пыльцы, цветки они не опыляют, а для добычи корма захватывают чужие гнезда.

Узнать больше в статье Чем отличается ОСА от ПЧЕЛЫ

Паспортная система получила распространение уже в XV веке.

Узнать больше в статье Чем отличаются ВИЗЫ

Изначально паспорт представлял собой нечто вроде рекомендательной бумаги для приёма на работу.

Узнать больше в статье Чем отличаются ВИЗЫ

Распространение вино получило благодаря грекам и римлянам, но после падения Римской империи оно временно затормозилось.

Узнать больше в статье Чем отличается ВИНО от ШАМПАНСКОГО

Интересно, что некоторые названия тар для шампанского носят имена библейских персонажей: Мафусаил (6 л), Навуходоносор (15 л), Мельхиор (18 л), Мелхиседек (30 л).

Узнать больше в статье Чем отличается ВИНО от ШАМПАНСКОГО

Название плацкартного вагона происходит из нем. «плацкарта» – дополнительная к основному проездному билету карточка на место в поездах дальнего следования.

Узнать больше в статье Чем отличается ПЛАЦКАРТ от КУПЕ

Проба должна обязательно стоять на всех изделиях, 30% которых содержит драгоценный металл.

Узнать больше в статье Чем отличаются пробы золота

Каспийское море полностью изолировано от Мирового океана, соответственно, это озеро, но оно называется морем по причине большого размера.

Узнать больше в статье Чем отличается МОРЕ от ОЗЕРА

В Катаре и Саудовской Аравии иностранный работник сможет получить выездную визу только после того как работодатель примет его работу.

Узнать больше в статье Чем отличаются ВИЗЫ

в 1893 году Верховный суд США признал, что при взимании таможенных сборов помидоры следует считать овощами.

Узнать больше в статье Чем отличаются ФРУКТЫ от ОВОЩЕЙ

Посмотреть другой интересный факт

Заметили ошибку?

Если вы заметили ошибку на этом сайте, просто выделите ее мышью и нажмите ctrl+enter на клавиатуре.

Реклама партнеров