Баня по-черному – самый древний русский вариант бани. Баня по-черному наиболее экономна в отношении расхода топлива и потерь тепла. Она даже строится с существенной теплоизоляцией пола, стен и потолка. Для этого же и окошки делаются с двойным стеклом и низкий дверной проем.
В бане по-черному очаг с решеткой устроен прямо в парилке. На этой решетке лежит довольно много камней (до 200–300 кг), а дымоход отсутствует. Сделано это специально. Дрова, сгорая в очаге, накаляют камни. Дым поступает прямо в парилку и равномерно нагревает все поверхности. Выходит он через открытые двери и окна, а сажа от него оседает на потолке и стенах. Именно за эту копоть, которая въедается в дерево навеки, этот вид бани получил свое название. В результате помещение коптится, то есть становится почти стерильным. Также зола забирает все возможные неприятные запахи.
Баню по-черному топят в течение 2–3 часов, после чего угли и золу выносят наружу, а стены, пол и полок вымывают от свежей копоти или просто окатывают водой. Получается самый чистый антибактериальный вид бани. В народе так и говорят, что добела отмоет только черная баня.
В бане по-белому работает настоящая печь. Несколько камней либо просто лежат на печи, либо в специальном отделении над топкой. Дым из печи сразу же уходит в трубу.
Баня по-белому – это чистая баня, которую прогревают только жаром печи-каменки. Разогрев помещение, в нем парятся, брызгая воду на камни для повышения влажности. Это более комфортный тип бани с теплым предбанником.
Также этот тип бани требует меньшего профессионализма банщика. Если новичок случайно слишком зальет камни водой, то печку можно заново растопить, не прерывая процесса парения.
Выводы:
- В бане по-черному отсутствует перегородка между очагом топки и парилкой, а также нет дымохода. В результате весь дым заполняет парилку. В бане по-белому топка отделена от парилки, есть дымоход и весь дым выходит на улицу.
- Баня по-черному топится при открытых окнах и двери, а по-белому – при тщательно закрытом помещении парилки.
- В бане по-черному есть только парилка, в белой бане оборудуют уютный предбанник для посиделок.
- Баня по-черному требует большего профессионализма для правильной подачи пара. С баней по-белому справится и новичок.