Чем отличается черника от голубики

Польза и вкусовые качества свежих ягод неоспоримы. Некоторые плодовые кустарники широко распространены, и спутать их с чем-то невозможно. Так, большинство из нас легко отличит клубнику, смородину или крыжовник. Но когда дело касается такого витаминного лакомства, как черника, многие теряются. В чем же разница между черникой и голубикой? Как отличить одну ягоду от другой?

Черника и голубика относятся к одному семейству и имеют внешние сходства. Отличить растения часто не под силу даже опытным садоводам, стремящимся обзавестись таким кустиком на собственном участке. Однако разница между черникой и голубикой есть и ее можно обнаружить невооруженным глазом, если знать, на что обращать внимание.

Куст черники достигает 40 см в высоту. На концах веточек растут зеленые листья яйцевидной формы. Цветение происходит розоватыми цветками в конце мая – середине июня. Созревание плодов наступает в конце июля – начале августа. Стебель черники имеет темный окрас и не деревенеет по мере вырастания. Растение относится к категории стелющихся и не используется для культурного выращивания. Встретить чернику в садовых хозяйствах невозможно, это дикорастущее насаждение.

Основное отличие черники – плоды.  Мелкие темно-синие ягоды круглой формы с ярко-выраженным вкусом и насыщенным соком содержит большое количество аминокислот и аскорбиновой кислоты. Черника показана для повышения остроты зрения, при лечении конъюнктивита и других инфекционных заболеваний глаз. Проводимые научные исследования определили, что регулярное употребление черники сдерживает рост раковых клеток, усиливает иммунитет и восстанавливает зрение. Кроме того, содержащийся в ягодах пектин способствует выведению шлаков из пищеварительной системы человека.

Куст голубики значительно выше, чем черники, и достигает одного метра в высоту. Растение ветвится и деревенеет при вырастании. Цветение происходит мелкими белыми цветами с приятным ароматом. Плоды голубики крупнее и имеют продолговатую форму. Мякоть голубики имеет зеленоватый цвет и бесцветный сок с невыраженным кисловатым вкусом. В отличие от черники, голубика прекрасно окультурена и при правильном уходе отлично плодоносит. С одного кустарника можно собрать до 10 литров ягод. Кроме того, голубика прекрасно переносит морозы и может прожить до ста лет.

Плоды голубики практически не уступают чернике по содержанию полезных веществ. Ягоды показаны при сахарном диабете, цистите, пониженной кислотности желудка, малокровии и заболеваниях сердца. Благодаря высокому содержанию органических кислот и микроэлементов, голубика способна повышать концентрацию внимания, улучшать память и укреплять сосуды.

Выводы:

  1. Куст черники меньше по высоте, стелющийся, с мягкими стеблями. Голубика выше и ветвистее.
  2. Черника – дикорастущее растение, голубика окультурена.
  3. Черника цветет розоватыми цветами, голубика – белыми с приятным ароматом.
  4. Ягоды черники круглые, темно-синие, с темной мякотью и насыщенным соком. Голубика имеет продолговатую форму, серо-голубой цвет, зеленую мякоть и бесцветный сок.
  5. Черника имеет ярко-выраженный вкус, голубика – неявный кисловатый.
  6. С одного куста черники можно собрать несколько ягод, в то время как окультуренный куст голубики приносит до  литров плодов.
  7. Черника чувствительна к морозам, голубика – морозоустойчива. 
29/07/2016 1449

Ваше мнение, голосуйте

Что лучше: Черника или Голубика?

Написать комментарий

Введите текст с картинки